ランチメニュー
Lunch
Lunch Time 11:30 – 14:30 (L.O 13:30)
※料理メニューは一例（記載は春のコース）
Menu Mignon（ムニュ ミニョン）
¥2,500（税込¥2,750）【平日限定)】前日までの要予約
オードヴルバリエ
本日のスープ
本日のメインディッシュ
季節のパンナコッタ
Menu Machéri（ムニュ マシェリ）
¥3,500（税込¥3,850）
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹とリコッタチーズのラヴィオリ ジュ・ド・クリュスタッセ
本日のスープ
本日の魚料理
遠州黒豚と冬野菜の石窯焼き 長谷川農産マッシュルームのピュレソース
10種類のデザートバリエ
Menu Saison（ムニュ セゾン）
¥5,000（税込¥5,500）
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹とリコッタチーズのラヴィオリ ジュ・ド・クリュスタッセ
本日のスープ
本日の魚料理
食通の牛葵と冬の野菜の石窯焼き ソースヴァンルージュ
10種類のデザートバリエ
Menu Fleur（ムニュ フルール）
¥6,500（税込¥7,150）
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹とリコッタチーズのラヴィオリ ジュ・ド・クリュスタッセ
本日のスープ
鮮魚のカダイフと冬野菜の石窯焼き タプナードソース
オクシズ産ニホンシカの石窯焼き ニホンシカのコンソメに浮かべて
10種類のデザートバリエ
- ご予約確認・店舗直通電話：054-288-3388
【営業時間 11:00～20:00 定休日:毎週火曜日・水曜日】
※お電話でのお問い合わせ受付は20:00まで
ディナーメニュー
Dinner
サービス料別の価格です
もちろん、ご要望に合わせてのシェフお任せの特別メニューも承っておりますのでお気軽にお尋ねください。
Menu Couleur（ムニュ クルール）
¥6,500（税込¥7,150）【平日限定】
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹のラヴィオリとウニと共に ジュ・ド・クリュスタッセ
本日のスープ
本日の魚料理
食通の牛葵と冬の野菜の石窯焼き ソースヴァンルージュ
ムース・オ・ショコラ オランジェ
Menu Bonheur（ムニュ ボヌール）
¥8,000（税込¥8,800）
アミュズ・ディヴェール
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹のラヴィオリとウニと共に ジュ・ド・クリュスタッセ
鮮魚のカダイフと冬野菜の石窯焼き タプナードソース
オクシズ産ニホンシカの石窯焼き ニホンシカのコンソメに浮かべて
ムース・オ・ショコラ オランジェ
Menu Eoile（ムニュ エトワール）
¥10,000（税込¥11,000）
アミュズ・ディヴェール
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹のラヴィオリとウニと共に スープ・ド・クリュスタッセ
平目の石窯焼きとムール貝のジュドエミュルション
黒毛和牛静岡そだちと冬野菜の石窯焼き ソースヴァンルージュ
ムース・オ・ショコラ オランジェ
Menu le meilleur (ムニュ ル メイユール)
¥15,000（税込¥16,500）
アミュズ・ディヴェール
甘麹でマリネした富士山サーモンとルージュのハーモニー
ズワイ蟹のラヴィオリとウニのマリアージュ ジュ・ド・クリュスタッセ
本クエのパートブリック包み焼き ブールブランソースに柚子とマーガオの香りを散りばめて
黒毛和種静岡和牛フィレ肉と冬野菜の石窯焼き ソース
ムース・オ・ショコラ オランジェ
シェフが厳選した贅沢フルコース
お祝いなどにおすすめです
¥20,000（税込¥22,000）
Amuse
アミューズ
Entrée froide
冷前菜
Entrée chaude
温前菜
Poisson
特選魚料理
Viande
特選肉料理
Dessert
デザート
Mignardise
プティフール
ハプスブルク特別コース【1日1組限定】
フレンチ界の巨匠 三國シェフ監修の特別8品
¥25,000（税込¥27,500）
冷前菜
自家製サーモンマリネとイクラ、赤身マグロとキャビア ワサビマヨネーズ合え
温前菜
鶏手羽とフォアグラムースのドーム、ポルト酒風味 サラダ仕立て
スープ
ポワロ―のポタージュ、鮑とホタテ貝とツブ貝添え
魚料理
オマール海老ムースのパイ包み、オマール海老のトリュフ添え、 そのオマールのビスクとパプリカソース
肉料理
和牛フィレ肉のロティ ツヴァイゲルトソース
デザート
イチゴとコーヒーのアイスクリーム
プティフール
マカロンフランボワーズ
＜パン、コーヒーor紅茶＞
※特別コースのため、ご利用日の3日前よりキャンセル料が発生致します
- ご予約確認・店舗直通電話：054-288-3388
【営業時間 11:00～20:00 定休日:毎週火曜日・水曜日】
※お電話でのお問い合わせ受付は20:00まで